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 ，下面就开始吧！常鸡菜

本文目录

1. 蘑菇炖鸡的肉蘑做法
2. 鸡肉炖蘑菇怎么做
3. 蘑菇烧土鸡的家常做法

蘑菇炖鸡的做法

用料主料蘑菇50g鸡肉300g调料食盐适量姜1块料酒适量生抽适量香叶5片蘑菇炖鸡块的做法1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右2.鸡肉剁成小块 ，备用3.锅入油 ，做法放入鸡块炒，鸡肉家常三分钟后加二勺子的蘑菇料酒，一勺子生抽，做大全小块姜片。再炒至出香味4.炒一会儿再放入香菇 ，同炒 。

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐 ，香叶。大火烧沸后 ，改中火炖15分钟 。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

鸡肉炖蘑菇怎么做

所需食材 ：

仔鸡 、香菇
、松茸菇
、葱姜、干红辣椒、香叶、盐、鸡精、香油、糖 、料酒。

步骤1

将干香菇和松茸菇洗净，泡发半小时 。

步骤2

仔鸡切块
，清水浸泡去血水
。

步骤3

将水烧开后，将鸡块焯一下。

步骤4

葱姜改刀备用。

步骤5

热油锅将焯好的鸡块煸炒 。

步骤6

加入葱姜、干红辣椒、大料和香叶。

步骤7

倒入味极鲜
、少许糖、料酒放适量盐。

步骤8

加入没过鸡块的水，中火烧开
，撇去浮沫 ，炖10分钟 。

步骤9

放入泡发好的蘑菇
，小火炖30分钟 。

步骤10

至汤汁收浓 ，盛出即可

蘑菇烧土鸡的家常做法

主料：三黄鸡300克

辅料：口蘑200克

调料 ：盐1/4小匙冰糖（小颗）10克味精1/4小匙姜5片八角2颗料酒2小匙生抽1/2大匙老抽2小匙大蒜5瓣蚝油1/2大匙胡椒粉（白）1/4小匙植物油1小匙水适量

做法:

1.将鸡带骨斩成小块，口蘑洗净切对半，生姜切片，大蒜去皮

2.用腌料将鸡块拌匀
，腌制20分钟

3.锅内放入1小匙油，放入姜片
，大蒜，八角小火炒出香味，不需炒太久

4.转中火，放入鸡块煸炒

5.煸炒至鸡肉缩紧

6.加入清水，水量仅至鸡块的8成量，不要太多水

7.大火煮开后 ，转小火加盖焖5分钟左右

8.再加入口蘑 ，加入老抽 ，小颗冰糖
，白胡椒粉 ，味精  ，继续加盖小火焖煮

9.焖至汤汁快收干时，即可起锅。最后可以加点葱花装饰

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