干白菜家常做法(干白菜家常做法窍门)

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本文目录

1. 陕北家常菜排名
2. 陕北素炒面家常做法
3. 陕北熬酸菜家常做法

陕北家常菜排名

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陕北素炒面家常做法

材料：面条200克，鸡蛋1个 ，西红柿1个 ，火腿1段，生抽1勺，老抽半勺
。

做法 ：

1.火腿肠切粒，西红柿切小块
，鸡蛋加盐打散备用。

2.锅中放入适量清水煮开
，将面条煮至7成熟
，煮好后放入凉水中冷却 
，沥干
。

3.炒锅放油，油热后将鸡蛋炒熟盛出备用。

4.锅中留底油，倒入西红柿、火腿肠，再加入鸡蛋、面条  ，倒入生抽1勺 ，老抽半勺翻炒均匀 ，鸡精半勺 ，盐半勺，调味即可
。

陕北熬酸菜家常做法

做法:

1、白菜去层老叶，整棵清洗 ，控水一天；若选用纤维较粗大的白菜，则于开水锅内略焯、挤压水分。一般是早间洗涤去水 ，傍晚入瓮腌制 。

2
、入瓮时，摆一层菜撒一层盐，瓮满，用压菜石镇压，再添加定量料水即可。食盐选粗盐最好 ，用量依食者口味轻重而定，稍轻
，腌制的菜偏酸但清脆；偏重 ，则咸而耐嚼，一般腌泡20天即可食用 。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。

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