虾仁干的家常做法？虾仁干的家常做法大全

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 ，炒肉常鸡菜希望可以帮助到大家 ，做蛋炒大全下面一起来看看吧
！做法

本文目录

1. 肉丝炒肉片的鸡蛋家常家常做法
2. 西葫芦炒肉还是鸡蛋好
3. 蛋炒肉做法

肉丝炒肉片的家常做法

做法很简单 ，切好肉丝和肉片，炒肉常鸡菜再切点辣椒
，做蛋炒大全以及其他辅料，做法然后倒入适量的鸡蛋家常芡粉水这样做出来的肉丝炒肉
，很嫩，炒肉常鸡菜不会有那种干巴巴的做蛋炒大全感觉

西葫芦炒肉还是鸡蛋好

西葫芦炒肉
、鸡蛋都好
，做法营养价值不一样，鸡蛋家常都非常好吃

食材：西葫芦1个 、炒肉常鸡菜西红柿2个 、做蛋炒大全鸡蛋3个、蒜瓣五六颗
，将蒜瓣切成碎末备用，碗中加入半汤匙淀粉，加水勾兑成水淀粉。

制作步骤

第一步，将西葫芦清洗干净
，竖着切开 ，一切为四，然后去除里面的瓜瓤，斜着切块，放入盘中备用。

第二步，开火坐锅 ，锅中加入开水，倒入西葫芦，水开后 ，焯水一分钟捞出来
，用冷水冲洗一下 ，滤干水分备用 
。

第三步，把西红柿清洗干净
，用开水烫一下 ，撕去外皮，然后切成小块，放在碗中备用 。

第四步
，锅中水倒掉，擦干水分 ，锅烧热，放入一汤匙食用油，放入蒜末炒出香味，倒入切好的西红柿。

第五步
，用中火不停地翻炒，加入三分之一汤匙咸盐 、三分之一汤匙白糖，翻拌均匀
，炒至西红柿变成酱汁状就可以盛出了 ，一旁备用。

第六步，碗中打入3个鸡蛋 ，加入三分一汤匙清水 ，搅拌均匀，锅中放入半汤匙食用油，油热后淋入鸡蛋液，中火煎至金黄，用锅铲斩碎 ，盛出来备用。

第七步，锅中加入一汤匙食用油 ，油热后，放入蒜末 ，略微炒出香味，紧接着倒入西葫芦 ，中火翻炒上半分钟。

第八步 ，倒入炒好的鸡蛋，混合均匀，稍微翻动上十几秒。

第九步，将之前做好的西红柿酱汁倒入锅中，翻拌均匀，稍微咕咚上一分钟 。

第十步，稍微加点咸盐，淋入水淀粉 ，翻拌上十来下，就可以关火了
 ，西葫芦炒鸡蛋完成，可以开吃。

西葫芦和鸡蛋裹上西红柿酱汁
，鲜美入味，上桌连汤汁都光光的。做西葫芦炒鸡蛋时，需要做的1步就是将西葫芦稍微切得厚一点，然后焯水一分钟左右
，厚一点的西葫芦就不会炒出来软乎乎的 ，焯水可以帮助它断生 ，而且颜色更加好看。多加的1味自然是西红柿了 ，西红柿不是直接和西葫芦一块炒，而是做成酱汁状 ，这样西葫芦会更加有味道。

温馨提示：

1、焯水以后的西葫芦不需要久炒 ，炒的时候火力不要太大  ，保持中火就差不多了。

2 、炒西红柿的时候 ，已经加过咸盐了，西葫芦下锅后，可以根据自己的口味适当添加咸盐和调味料，出锅之前别忘了勾一下芡。

西葫芦炒鸡蛋不入味 ，试试这个做法，好吃又下饭 ，不放肉也很香这 ，这下再也不嫌西葫芦没味道了
。

蛋炒肉做法

准备食材：200克猪瘦肉、2个鸡蛋、青椒片、朝天椒  、姜片、蒜末葱白少许、3克盐、少许味精 、水淀粉、生抽、老抽、蚝油、料酒 、香油、辣椒酱
。

1
、瘦肉洗净，切片，加老抽 、料酒、盐
、味精
、水淀粉拌匀，腌渍片刻 。

2、热锅注油，打入鸡蛋 ，小火炒散，盛盘备用。

3 、再起锅热油，入肉片炒熟
，加辣椒酱炒匀，倒入姜 、蒜
、葱段炒香，再入青椒 、朝天椒炒匀。

4 、将鸡蛋倒入锅翻炒片刻，加盐 、味精 
、蚝油、生抽调味，最后用少许水淀粉勾芡即可
。

鸡蛋炒肉的家常做法：首先准备鸡蛋、猪肉和其他辅料 ，将鸡蛋炒熟后装盘备用，接下来炒五花肉 ，炒熟后加入鸡蛋和辅料即可完成出锅 。

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