家常红烧肉的做法步骤窍门 家常红烧肉的做法步骤窍门视频

  发布时间:2025-06-10 05:21:16   作者:玩站小弟   我要评论
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本文目录

  1. 红烧肉正宗做法家常简单
  2. 家常红烧肉的红烧红烧家常做法
  3. 家常版红烧肉

红烧肉正宗做法家常简单

红烧肉家常做法 :

主料  :猪五花肉2斤

配料 :料酒1勺,八角1个  ,肉的肉盐5克,做法做法生抽1勺,步骤步骤老抽1勺 ,窍门窍门生姜1块,视频白砂糖5克  ,家常家常香葱2棵。

操作步骤 :

1 ,五花肉切块,同冷水一起下锅煮5分钟。

2,姜去皮用刀拍扁  ,香葱切末 。

3,锅中放少许油  ,放入猪肉 ,肉出油后放入八角,料油  ,生抽,老抽,再加入沸水煮70分钟 ,然后放入姜  ,加点白砂糖提鲜 ,出锅后撒入葱花即可。

家常红烧肉的家常做法

食材:

五花肉200克 、冻豆腐100克、酱油1汤匙 、盐1茶匙、冰糖6颗  、红椒2个、青椒1个 、料酒1汤匙 、姜片适量、葱花适量、八角2个 、香叶2片

做法 :

1 、红椒切片 ,青椒切片;

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2 、冻豆腐切三角形  ,五花肉切块;

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3 、锅里烧水,水开后下入五花肉焯水捞出;

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4、炒锅里倒入适量油 ,再放入冰糖炒至枣红色起沫 ,改小火 ,倒入五花肉翻炒均匀,裹上糖色;

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5、再倒入料酒、酱油,加水没过五花肉 ,放入姜片、八角 、香叶小火焖40分钟;

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6 、接着放入冻豆腐 ,放入红椒 、青椒,加入盐再炖10分钟左右 ,撒上葱花即可 。

家常版红烧肉

回答如下 :材料 :

五花肉500克、葱姜蒜适量 、料酒适量、老抽适量、生抽适量 、糖适量 、盐适量、水适量 。

步骤 :

1.将五花肉切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水。

2.葱姜蒜切末备用。

3.锅中倒入少许油,加入葱姜蒜煸炒。

4.加入焯水后的五花肉煸炒至表面焦黄。

5.加入料酒,翻炒均匀。

6.加入老抽 、生抽、糖 、盐和适量的水 ,煮沸后转小火盖盖子焖煮  。

7.每隔10分钟打开锅盖翻炒一次 ,直至汁水收干,五花肉表面呈现出红亮色 ,即可出锅 。

小贴士:

1.焯水可以去除五花肉中的杂质 ,使口感更加鲜嫩。

2.加入适量的糖可以提升味道 ,但不要放太多,否则容易糊锅。

3.焖煮时间越长,口感越软烂 ,但也要注意火候,避免煮烂。

4.可以根据口味加入其他调味料 ,如八角 、香叶等 ,增添风味 。

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