儿菜的家常做法(儿菜的家常做法大全)

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本文目录

1. 乳皮花生的大全大全做法
2. 东石花生做法
3. 多味花生米的做法

乳皮花生的做法

原料：熟花生米150克、鸡蛋一个 、视频面粉、鸡蛋家常鸡蛋家常糯米粉 、花生花生粘米粉共250克（比例1：1：1)、做法做法做法做法十三香适量 、大全大全植物油做法 ：

1、视频鸡蛋打散
，花生米放入鸡蛋液中，挂上鸡蛋糊2
、面粉、糯米粉 、粘米粉、十三香混合，将裹上鸡蛋液的花生米放入粉中，不断地颠簸，让每一颗花生米上都均匀地沾上粉。

花生米可分几次分别裹3、小锅中倒入植物油，烧至5成热 ，将过好粉的花生米一粒一粒地放入油中 ，小火炸焦4 、出锅晾凉后就可以吃了

东石花生做法

花生半杯

糯米半杯

辅料

白糖适量

步骤1

花生半杯，加温水浸泡半小时以上 
，去皮洗净

步骤2

半杯糯米洗净

步骤3

花生糯米倒入破壁机 ，加清水、白糖

步骤4

开启米糊模式 ，边煮边破壁20分钟

步骤5

开盖即可得到香糯稠滑的花生酪，最后撒少许干玫瑰花装碎饰即可。

多味花生米的做法

食材 
：

花生米200克，白糖50克
，玉米淀粉80克
，清水少许。

步骤：

1、花生米先用清水洗一下控干水分，倒入一个无油的平底锅中，大火炒至花生米变得饱满转小火。

2、继续炒 ，中间要不断搅拌 ，使其受热均匀，一直炒到有“噼啪”的响声 ，还能闻到一股熟花生的香味，取一个用手轻轻一撵，外皮就能褪掉，关火，倒入盘中备用
。

3、玉米淀粉也要放在炒锅中炒熟，这样吃着更放心。

4、白糖和清水的比例按1.5：1准备好 ，倒入不粘锅中
，小火加热
，不停搅拌炒至白糖融化 ，水分蒸发。

5、继续炒一直到糖浆变稠，冒比较密集的小泡泡 。

6、倒入花生米 ，快速翻炒 ，使每一颗花生米都均匀的裹上一层糖浆。

7 
、最后倒入炒过的玉米淀粉 ，翻炒均匀
，待花生表面挂上白霜关火 ，继续翻炒，把粘连在一起的花生分开，最好使花生颗颗分离，筛去多余的淀粉
，常温放到酥脆即可。

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